Τι είναι τα "Ε"

ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ - ΠΕΡΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Παρασκευή, 18 Σεπτέμβριος 2009 17:31
άρωμα, την γεύση και την υφή του. Τα πρόσθετα, τα οποία προέρχονται είτε από φυτικές πηγές όπως είναι τα φρούτα, οι σπόροι, τα θαλάσσια φυτά, είτε είναι ουσίες χημικά παρασκευασμένες, αρωματίζουν, χρωματίζουν, επηρεάζουν την υφή και χρησιμοποιούνται για τον εμπλουτισμό των τροφίμων. Είναι δηλαδή χρωστικές ουσίες, συντηρητικά, αντιοξειδωτικά ή άλλες ουσίες.

Με την πάροδο του χρόνου όμως, πολλές από τις ουσίες αυτές έχουν βρεθεί να προκαλούν δυσανεξίες κατά τις οποίες ο οργανισμός δεν παράγει ειδικά αντισώματα όπως συμβαίνει στις αλλεργίες, και έχει προκύψει από έρευνες και μελέτες ότι κάποιες από τις πρόσθετες ουσίες αποτελούν ισχυρό κίνδυνο της υγείας του Καταναλωτή, μετά από μακροχρόνια κατανάλωση ή κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αυτών. Ευτυχώς βάση νομοθεσίας οι βιομηχανίες τροφίμων υποχρεούνται στην αναγραφή των πρόσθετων ουσιών δηλαδή των ?E? στην ετικέτα του προϊόντος.

Βέβαια εδώ παρατηρούμε την ανάγκη να είμαστε ενημερωμένοι σαν καταναλωτές και να γνωρίζουμε τα βλαβερά για την υγεία μας ?E? και αποδεικνύεται τελικά ότι για ακόμη μια φορά, η ενημέρωση  αποτελεί το βασικό όπλο του καταναλωτή. Για τον λόγο αυτό παραθέτουμε τον  πίνακα των ?E? στον οποίο αναφέρονται αυτά που είναι ακίνδυνα για την υγεία μας, αυτά που είναι ύποπτα και αυτά που σε κάποιες χώρες θεωρούνται άκρως επικίνδυνα και έχουν απαγορευτεί. Απαραίτητο λοιπόν είναι, να δίνουμε μεγάλη προσοχή στη ετικέτα του προϊόντος που πρόκειται να καταναλώσουμε εμείς και τα παιδιά μας.                                    
  • Ε 100 ακίνδυνο
  • Ε 215 καρκινογόνο προϊόν
  • Ε 327 ακίνδυνο
  • Ε 101 ακίνδυνο
  • Ε 217 καρκινογόνο προϊόν
  • Ε 330 καρκινογόνο
  • Ε 102 επικίνδυνο
  • Ε 220 καταστροφή της βιταμίνης Β12
  • Ε 331 ακίνδυνο
  • Ε 103 απαγορευμένο
  • Ε 332 ακίνδυνο
  • Ε 104 ύποπτο
  • Ε 221 εντερικές ενοχλήσεις      
  • Ε 333 ακίνδυνο
  • Ε 105 απαγορευμένο
  • Ε222 εντερικές ενοχλήσεις
  • Ε 334 ακίνδυνο
  • Ε 110 επικίνδυνο            
  • Ε 223 εντερικές ενοχλήσεις
  • Ε 335 ακίνδυνο
  • Ε 111 απαγορευμένο
  • Ε 224 εντερικές ενοχλήσεις
  • Ε 336 ακίνδυνο
  • Ε 120 επικίνδυνο
  • Ε 226 εντερικές ενοχλήσεις
  • Ε 337 ακίνδυνο
  • Ε 121 απαγορευμένο
  • Ε 230 δερματικές διαταραχές
  • Ε 338 πεπτ.διαταραχή
  • Ε 122 ύποπτο
  • Ε 232 δερματικές διαταραχές
  • Ε 339 πεπτ.διαταραχή
  • Ε 123 πολύ επικίνδυνο
  • Ε 233 δερματικές διαταραχές
  • Ε 340 πεπτ.διαταραχή
  • Ε 124 επικίνδυνο
  • Ε 236 ακίνδυνο
  • Ε 341 πεπτ.διαταραχή
  • Ε 125 απαγορευμένο
  • Ε 237 ακίνδυνο
  • Ε 400 ακίνδυνο
  • Ε 126 απαγορευμένο
  • Ε 238 ακίνδυνο
  • Ε 401 ακίνδυνο
  • Ε 127 επικίνδυνο
  • Ε 239 καρκινογόνο προϊόν
  • Ε 402 ακίνδυνο
  • Ε 130 απαγορευμένο
  • Ε 240 ύποπτο
  • Ε 403 ακίνδυνο
  • Ε 131 καρκινογόνο προϊόν
  • Ε 241 ύποπτο
  • Ε 404 ακίνδυνο
  • Ε 132 ακίνδυνο
  • Ε 250 διαταραχές πίεσης
  • Ε 406 ακίνδυνο
  • Ε 140 ακίνδυνο
  • Ε 251 διαταραχές πίεσης
  • Ε 407 πεπτ.διαταραχή
  • Ε 141 ύποπτο
  • Ε 252 διαταραχές πίεσης
  • Ε 408 ακίνδυνο
  • Ε 142 καρκινογόνο προϊόν
  • Ε 260 ακίνδυνο
  • Ε 410 ακίνδυνο
  • Ε 150 ύποπτο
  • Ε 262 ακίνδυνο
  • Ε 411 ακίνδυνο
  • Ε 151 ύποπτο
  • Ε 263 ακίνδυνο
  • Ε 413 ακίνδυνο
  • Ε 152 απαγορευμένο
  • Ε 270 ακίνδυνο
  • Ε 414 ακίνδυνο
  • Ε 153 ύποπτο
  • Ε 280 ακίνδυνο
  • Ε 420 ακίνδυνο
  • Ε 160 ακίνδυνο
  • Ε 281 ακίνδυνο
  • Ε 421 ακίνδυνο
  • Ε 161 ακίνδυνο
  • Ε 282 ακίνδυνο
  • Ε 422 ακίνδυνο
  • Ε 163 ακίνδυνο
  • Ε 300 ακίνδυνο
  • Ε 450 πεπτική διαταραχή
  • Ε 170 ακίνδυνο
  • Ε 301 ακίνδυνο
  • Ε 461 πεπτ.διαταραχή
  • Ε 171 ύποπτο
  • Ε 302 ακίνδυνο
  • Ε 462 πεπτ.διαταραχή
  • Ε 173 ύποπτο
  • Ε 303 ακίνδυνο
  • Ε 463 πεπτ.διαταραχή
  • Ε 174 ακίνδυνο
  • Ε 304 ακίνδυνο
  • Ε 465 πεπτ.διαταραχή
  • Ε 175 ακίνδυνο
  • Ε 305 ακίνδυνο
  • Ε 466 πεπτ.διαταραχή
  • Ε 180 ύποπτο
  • Ε 306 ακίνδυνο
  • Ε 471 ακίνδυνο
  • Ε 181 απαγορευμένο
  • Ε 307 ακίνδυνο
  • Ε 472 ακίνδυνο
  • Ε 200 ακίνδυνο
  • Ε 308 ακίνδυνο
  • Ε 473 ακίνδυνο
  • Ε 201 ακίνδυνο
  • Ε 309 ακίνδυνο
  • Ε 474 ακίνδυνο
  • Ε 202 ακίνδυνο
  • Ε 311 έκζεμα
  • Ε 475 ακίνδυνο
  • Ε 203 ακίνδυνο
  • Ε 312 έκζεμα
  • Ε 477 ακίνδυνο
  • Ε 210 καρκινογόνο προϊόν        
  • Ε 320 χοληστερίνη
  • Ε 480 ακίνδυνο
  • Ε 211 καρκινογόνο προϊόν
  • Ε 321 χοληστερίνη
  • Ε 212 καρκινογόνο προϊόν
  • Ε 322 ακίνδυνο
  • Ε 213 καρκινογόνο προϊόν
  • Ε 325 ακίνδυνο
  • Ε 214 καρκινογόνο προϊόν
  • Ε 326 ακίνδυνο

 

  1. Καρκινογόνο = ουσία που μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη καρκινωμάτων
  2. Απαγορευμένο = από το Γαλλικό Υπουργείο Υγείας
  3. Ακίνδυνο = ακίνδυνες ουσίες
  4. Ύποπτο = εξετάζονται παρενέργειες
  5. Πολύ επικίνδυνο = απαγορευμένο στις ΗΠΑ και ΕΣΣΔ

Αρχείο